Türkiye’de birinci satış ofisini 2005 yılında açan, Eskişehir’de fabrika yatırımını 2013 yılında yapan dünyanın önder çikolata ve kakao eserleri üreticisi Barry Callebaut, Türkiye’deki yatırımlarına devam ediyor.
Şirket, müşterilerine daha yakın olabilmek ve daha uygun tahliller sunabilmek için yetkinliklerini genişletmek ismine, Türkiye’den tüm dünyaya hizmet verebilecek kapasitede, tam teşekküllü AR-GE Merkezini açtı.
Merkez, tıpkı çatı altında pilot üretim tesisi, uygulama laboratuvarı ve müşteriye özel reçetelerin hazırlandığı duyusal tahlil laboratuvarı bulunduran Avrupa ve Ortadoğu’daki birinci ve tek Barry Callebaut AR-GE merkezi pozisyonunda.
- Barry Callebaut Group, 40 ülkede 60 üretim tesisi, 26 Chocolate Academy ve 12.500’den fazla çalışanı ile dünyanın en büyük çikolata ve kakao eserleri üreticisi pozisyonunda.
- Barry Callebaut hem kapasitesini hem eser çeşitliliğini artırarak Türkiye’de yatırım yapmaya ve büyümeye devam ediyor.
- Barry Callebaut dünya genelinde 32 AR-GE merkezi ile kesimin gelişimine istikamet veriyor.
- 500 metrekarelik alana kurulan tam teşekküllü Barry Callebaut Türkiye AR-GE Merkezi, tek çatı altında, pilot üretim tesisini, uygulama laboratuvarını ve duyusal tahlil laboratuvarını bir ortaya getiren Avrupa ve Ortadoğu’daki ilk ve tek Barry Callebaut AR-GE Merkezi pozisyonunda.
- Barry Callebaut Group, gelirlerinin 40’a yakınını inovasyon ve eser yenilemesinden elde ediyor.
Dünyanın başkan çikolata ve kakao eserleri üreticisi Barry Callebaut, Türkiye AR-GE Merkezi’nin resmi açılışını 7 Haziran 2022, Salı günü bir basın toplantısıyla gerçekleştirdi. Basın toplantısına, Barry Callebaut EEMEA Lider Yardımcısı Fabian Stierli, Barry Callebaut EEMEA AR-GE Lider Yardımcısı An Parrein, Barry Callebaut Türkiye Genel Müdürü Ahmet Turgut, Barry Callebaut EEMEA AR-GE Yöneticisi Hatice Donga, Barry Callebaut Türkiye AR-GE Müdürü Gürsel Aykaç sözcü olarak katıldı ve Barry Callebaut Türkiye’nin yetkinliklerini aktardılar.
Çikolata severlerin vazgeçemediği eserler Barry Callebaut Türkiye AR-GE Merkezi’nde geliştiriliyor
2021 mali yılında Barry Callebaut EEMEA bölgesinde yer alan AR-GE merkezlerinde yapılan 3948 pilot testin 294 adedi Barry Callebaut Türkiye AR-GE Merkezi’nde gerçekleştirildi. Birebir periyotta bölgede gerçekleştirilen 1217 uygulama testinden 50 adedi yeniden Barry Callebaut Türkiye AR-GE Merkezi’nde yapıldı. Bu testlerden büyük bir kısmı hayata geçirilerek bugün, çikolata severlerin vazgeçemediği eserler ortasında yerini aldı.
“Barry Callebaut Türkiye, EEMEA içindeki 89 ülke ortasında 17’lik hacim ile xx. sırada geliyor ”
Türkiye’nin Barry Callebaut içindeki yeri ve kıymetine değinen Barry Callebaut EEMEA Bölgesi Lider Yardımcısı Fabian Stierli, Türkiye’nin EEMEA içindeki güçlü ve istikrarlı büyümesine vurgu yaparak şunları lisana getirdi: “Türkiye, bizim için en kıymetli pazarlardan birisi. Genç nüfusu, jeopolitik pozisyonu ve pazar fırsatları ile büyük bir potansiyel barındırıyor. Barry Callebaut Türkiye de bu potansiyele paralel olarak büyümesini sürdürüyor. Şirket, EEMEA Bölgesi içinde yer alan 89 ülke ortasında 15’lik hacim ile 2. sırada geliyor. Bilhassa pastane & fırın, artizan, HORECA ve yarı-endüstriyel kesimleri kapsayan Gurme pazarında EMEA içindeki şu anda en âlâ 2. hacim büyümesi ve en yeterli marj büyümesine sahip. Yeniden Gurme pazarında Türkiye, hacim bakımından dünya genelinde 7. sırada, Belçika’nın önünde ve İtalya’dan çok uzakta değil! Eskişehir üretim tesisimiz, süratle büyüyen bölgenin potansiyelinden yararlanma yolunda attığımız kıymetli bir adım. Ortalamanın üzerinde büyüme fırsatı sunan pazarlarda coğrafik varlığımızı genişletme stratejimizle paralel. Tıpkı vakitte bölgedeki pozisyonumuzu güçlendirmemize de yardımcı oluyor. Bu nedenle Türkiye yatırımlarımızı AR-GE Merkezi ile devam ediyoruz ve bundan sonra da büyüme amaçlarımızı yatırımlarımızla desteklemeye devam edeceğiz.”
“Hem kapasitemizi hem de eser çeşitliliğimizi artıracak yatırım planları çerçevesinde büyümeye devam edeceğiz.”
Türkiye’de çikolata ve şekerleme pazarının yaklaşık 455 bin ton olduğunu belirten Barry Callebaut Türkiye Genel Müdürü Ahmet Turgut, Türkiye’de kişi başı tüketimin ortalama 3.1 kg civarında olduğunu ve dünyanın gerisinde kaldığının altını çizdi. Turgut, bu dataların Türkiye’nin potansiyelinin şimdi çok başında olduğunu gösterdiğini söyledi. Basın toplantısında Turgut şunları da lisana getirdi: “Türkiye, dünyada en süratli büyüyen çikolata pazarları ortasında yer alıyor. Bu nedenle Türkiye, Barry Callebaut için büyük fırsatlar sunuyor. Pazardaki pozisyonumuz da bunun bir göstergesi. Türkiye’de çikolata ve şekerleme pazarının yaklaşık 455 bin ton’luk bir hacme sahip olduğunu düşünüyoruz. Bu pazarın 350 bin tonluk kısmını kendi çikolatasını kendi üretme yetkinliğine sahip endüstriyel şirketler oluşturuyor. Açık pazar olarak isimlendirdiğimiz 100 bin tonluk kısmı ise kendi üretim kapasitesi olmayan şirketlere üretim yapan bizim üzere çikolata ve kakao eserleri tedarikçileri oluşturuyor. Bu 100 bin tonluk açık pazarın büyük bir kısmına 40 bin tonluk üretim hacmimiz ile biz taraf veriyoruz. Türkiye, Afrika ve Orta Doğu’ya ihracat yapılabileceği için de büyük bir kıymete sahip. Fabrikamızın kapasitesine ve yetkinliklerini de bu ihracat talebini karşılayabilecek formda geliştirmeye uygun olarak planladık. Türkiye’de fabrika yatırımı yapılırken, bu büyüklükte bir fabrika daha kurulabilecek biçimde bu alanı satın aldık. Barry Callebaut Türkiye olarak büyüme fırsatlarını hem içeride hem de dışarıda kıymetlendiriyoruz.”
Turgut, Eskişehir fabrikası ve Barry Callebaut Türkiye’nin yetkinlikleri ile ilgili ise şunları belirtti: “Fabrikamızın kapasitesini son 2 yıl içinde yapılan çizgi yatırımları ile 2 kat artırdık. Mevcut çikolata sınırlarının yanında konfiseri ve pralin çizgisi da kurduk. Çikolata üretiminin yanı sıra, konfiseri, dolgu, pralin üzere pazarda çok kullanılan başka eser kümelerini da fabrikamızda üretiyoruz. Pazar gelişimi ve gereksinimine nazaran Türkiye’de ürettiğimiz eser gamını da genişletiyoruz. Son 3 yılda 50’den fazla yeni eser ve reçete geliştirdik. Bilhassa AR-GE Merkezimizi faaliyete aldıktan sonra yüksek bir ivme kazandık. Trendlere nazaran pazar taleplerini karşılamak üzere endüstriyel ve gurme müşterilerimizin gereksinim duyduğu vegan, şekersiz yahut yüksek proteinli reçeteler çalışarak bunların üretimini yapıyoruz. Böylelikle müşterilerimizin trendleri yakalamasına yardımcı olmuş oluyoruz.”
Sözlerine sürdürülebilirliğe verdikleri ehemmiyet ile devam eden Turgut; “Tabi tüm bu yatırımlarımızı ve çalışmalarımızı iş yapış halimizin temelini oluşturan sürdürülebilirlik stratejimiz çerçevesinde gerçekleştiriyoruz. Sonsuza dek çikolata hayatımızda olsun diye tüm dünyada sürdürülebilirlik faaliyetlerimizi, ‘Forever Chocolate’ ismini verdiğimiz sürdürülebilirlik stratejimizin çatısı altında yürütüyoruz. 2022 yılı için kullanılacak elektriğin de 100 yeşil güç olacağını garanti altına aldık. Bu sebeple fabrikamızın elektrik kaynaklı karbon ayak izi “0”. Son 2 yılda yapılan güç verimliliği çalışmaları ve sertifikalandırmalar ile ise tesisin güç kaynaklı karbon salınımı 87 oranında azaltıldı.” dedi ve gerçekleştirilen basın toplantısının da karbon ayakizini sıfırlamak için Sürdürülebilirlik Akademisi ile işbirliği yaptıklarını kelamlarına ekledi.
Barry Callebaut EEMEA AR-GE Yöneticisi Hatice Donga ve Barry Callebaut Türkiye AR-GE Müdürü Gürsel Aykaç ise AR-GE Merkezi’nin özelliklerinden ve yetkinliklerinden bahsetti.
175 yıllı aşkın varlıklı bir inovasyon ve araştırma-geliştirme mirasına sahip olan dünyanın başkan çikolata ve kakao markası Barry Callebaut Group, dünyanın en büyük ve en tecrübeli AR-GE ve inovasyon takımlarından birine sahip. Barry Callebaut dünya genelinde üniversiteler, araştırma enstitüleri, laboratuvarlar ve bilim insanları ile iş birliği içinde çalışıyor ve endüstriyel hacimlerde üst sınıf çekirdek ve eserler sunabiliyor.
Barry Callebaut inovasyon ve AR-GE faaliyetlerini dünya genelinde 32 AR-GE merkezinde yürütüyor.
Barry Callebaut Türkiye AG-Ge Merkezi, birebir çatı altında pilot üretim tesisi, uygulama laboratuvarı ve müşteriye özel reçetelerin hazırlandığı duyusal tahlil laboratuvarı bulunduran Avrupa ve Ortadoğu’daki birinci ve tek Barry Callebaut AR-GE merkezi pozisyonunda. Eskişehir üretim tesislerinin yanında yer alan Merkez, ileride oluşacak gereksinimlere nazaran genişletilebilecek biçimde planlandı ve LEED sertifikası kriterlerine uygun biçimde inşa edildi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
