Türk besin ihracatçıları, New York Summer Fancy Food Fuarı’na 30 firmayla yer aldı
Türk besin devleri ABD’den yeni ticari kontaklarla döndü
Türk besin ihracatçıları ABD’deki nüfuzunu artırıyor
Türk mutfağı ABD’de üniversitelerden sonra lise müfredatına da girdi
Turkish Tastes Reference Cookbook ABD’de tanıtıldı
Dünyanın en büyük besin ithalatçısı ABD’ye 2021 yılında birinci defa 1 milyar doların üzerinde ihracat gerçekleştiren 4 yıl içerisinde 2 milyar dolar ihracat hedefleyen Türk besin dalı, ABD’nin en büyük besin fuarı New York Summer Fancy Food Show Fuarı’na 30 firma ile katıldı.
12-14 Haziran 2022 tarihlerinde New York’ta gerçekleşen Summer Fancy Food fuarı bu yıl 68’inci sefer kapılarını açtı.
Aynı vakitte EİB bünyesindeki 6 Besin İhracatçı Birliği tarafından ABD’de yürütülen TURQUALITY projesi kapsamında, Las Vegas Üniversitesi (UNLV) ve Nevada Restaurant Association (NvRA) partnerliğiyle hazırlanan “Turkish Tastes” referans kitabına ait lansman toplantısı, UNLV Turizm Otelcilik Kısmı Dekanı Dr.Stowe Shoemaker, Memleketler arası Mutfak ve Kültür dersi veren akademisyen Dr. Murray Mackenzie, NvRA Eğitim Koordinatörü Michelle Vietmeier’in iştirakleri, Ege Mobilya, Kağıt ve Orman Eserleri İhracatçıları Birliği İdare Şurası Üyesi Kazım Gürel’in moderasyonuyla düzenlendi.
New York Ticaret Ataşeleri Filiz Köseyener ve Bilgehan Ramazan Caner ile New York Başkonsolosu Reyhan Özgür de firmaların stantlarını ziyaret etti.
Türk besin bölümü ABD pazarında büyüyor: Beklenenden fazla görüşme gerçekleştirildi
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Lideri Jak Eskinazi, New York Summer Fancy Food Show Fuarı’nın Türkiye Ulusal İştirak Tertibini 25 yıldır başarılı bir biçimde organize ettiklerini söyledi.
“ABD’nin besin ithalatı 2021 yılında artış göstererek 175 milyar dolara ulaşmış durumda. Besin dalımız 2021 yılında birinci kere 1 milyar doların üzerinde ihracat gerçekleştirdi. Önümüzdeki 4 yıllık periyotta bu sayısı 2 milyar dolara çıkaracağız. Fuarda Türkiye olarak 473 m2’lik alanda 30 firmamızla yer aldık. Toplamda 2 bin 400 civarı iştirak vardı. 21 ülkenin stantları yer aldı. Fuar pandemiyle nedeniyle iki yıldır düzenlenememişti ve bu iki yılın akabinde ağır geçti ve beklenenin üstünde görüşme gerçekleştirildi.”
Turkish Tastes Reference Cookbook tanıtıldı
Eskinazi, 2019 yılından bu yana Ticaret Bakanlığı takviyesiyle 6 Besin İhracatçı Birliği ile ABD’de Türk besin eserlerinin tanıtıldığı TURQUALITY Projesini yürüttüklerini hatırlattı.
“TURQUALITY Projemiz sayesinde Türk mutfağını eğitim manasında birinci defa milletlerarası arenaya taşıdık. Dünyanın en büyük besin ithalatçısı ABD başta olmak üzere Türk mutfağının yurt dışındaki tesirini artıracak, gastronomi turizmi açısından ülkemizi geliştirecek projemizi çok önemsiyoruz ve üzerinde 4 yıldır titizlikle çalışıyoruz. Projemiz kapsamında Las Vegas Üniversitesi partnerliği ile ortaya çıkarılan Turkish Tastes Reference Cookbook tanıtımı yapıldı.”
Türkiye standı pek çok farklı ülkeden ziyaretçinin ilgi odağı oldu
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Lider Yardımcısı Hayrettin Uçak, New York Summer Fancy Food Show Fuarı’na 30 firma ile sektörel manada güçlü bir iştirak gerçekleştirdiklerinin altını çizdi.
“Kuru meyveler, konserve besinler, turşular, atıştırmalılar, infüze besinler, soslar, zeytin ve zeytinyağı, makarna, peynir çeşitleri, dondurma ve tatlılar, unlu mamuller bölümlerinden geniş eser gamıyla iştirakleri ve tanıtımlarıyla firmalarımız pek çok farklı ülkeden ziyaretçinin ilgi odağı oldu. Şef Hasret Oğuzcan ABD için hedeflenen ihraç eserlerinin yer aldığı menüler oluşturdu. Üç günlük fuar boyunca günde üç sefer Türkiye Markası Standı’nda menüler hazırlandı ve ziyaretçilere tadım yaptırıldı. Menüdeki kimi yemeklerde Turkish Tastes Reference Cookbook’dan da tarifler kullanıldı.”
ABD’deki liselerde de Türk mutfağı okutuluyor
Uçak, “Türk besin eserlerinin zenginliği, ülkemizin bereketli topraklarında yetişen eser çeşitliliği, ayrıyeten Akdeniz diyetine uygunluk, UNLV ve NvRA ile güçlü ortaklığımız-uluslararası çalışmalarımız, öğrencilerin Türk mutfağı hakkındaki olumlu niyetleri lansmanda konuşulan başlıklar ortasındaydı. Türk mutfağının Las Vegas Üniversitesi William F. Harrah Turizm Otelcilik Okulu müfredatında 5 yıl mühletle ders olarak okutulmasını sağlamıştık. Las Vegas Üniversitesi ile yapılan çalışmanın yanı sıra Nevada Restaurant Association aracılığıyla liselerde de Türk mutfağına yer verilmeye başlandı.” dedi.
Türkiye derin bir besin kültürüne sahip: Turkish Tastes Reference Cookbook hem eğitici hem tarihi hem kültürümüzü anlatıyor
TURQUALITY Projesiyle 2019 yılından bu yana çok büyük bir efor harcadıklarını anlatan Ege Mobilya, Kağıt ve Orman Eserleri İhracatçıları Birliği İdare Heyeti Üyesi Kazım Gürel kelamlarına şöyle devam etti:
“İlk sefer müşterinin perspektifinden Las Vegas Üniversitesi (UNLV) ve Nevada Restaurant Association (NvRA) iş birliğiyle programlar gerçekleştirdik. Lansmanını gerçekleştirdiğimiz Turkish Tastes Reference Cookbook hem eğitici hem tarihi hem kültürümüzü içeren tesirli bir çalışma. Türkiye kebap ülkesinden çok öte, derin bir besin kültürüne sahip. Yalnızca Türk yemekleri değil her türlü yemeğe son derece elverişli olan besin eserleri olan bir ülke olduğumuz şuurunu oturtmaya çalışıyoruz.”
Liseden başlayan ve üniversitede devam eden derslerle sağlam temellerden oluşan bir şuur yaratıyoruz
Gürel, “Las Vegas Üniversitesi William F. Harrah Turizm Otelcilik Okulunda Osmanlı kültürünün Türkiye yemekleri ve komşu Akdeniz ülkelerinin aslında kökü olduğunu içeren dersler müfredata girdi. Liseden başlayan ve üniversitede devam eden dersler sayesinde uzun vadeli ve sağlam temellerden oluşacak bir şuur yaratmaya çalışıyoruz. Projemiz uzun soluklu, tam desteklenmesi ve genişletilmesi gereken bir çalışma.” dedi.
New York Summer Fancy Food Show Fuarına katılan firmalar;
ALPEDO BESİN SAN. VE TİC. AŞ.
ALTUNKAYA İNŞ. NAK BESİN TİC. A.Ş.
ARCAN DANISMANLIK BESİN SAN. VE TIC. A.S.
ARI SUSAM SAN. VE TIC. A.S.
AVOD KURUTULMUŞ BESİN VE TARIM ESERLERİ SAN. TİC. AŞ.
AYDIN SUT MAMULLERI BESİN TIC LTD STI
BESLER BESİN SAN VE TIC. LTD. STİ
BESSAN MAKARNA BESİN SAN. VE TİC. A.Ş.
BİYO-SAM ORGANİK TARIM NAKLİYE BESİN İTH. İHR. SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.
DAMLAYAG BESİN TARIM KİMYEVİ HUSUS SAN TİC LTD STİ
DENİMEKS BESİN SAN TİC LTD ŞTİ
Doğan Can Besin Tarım Eser.Inş.Tur.San ve Tic. Ltd.Şti
FİLİZ ŞEKERLEME BESİN SANAYİ VE TİCARET A.Ş
Frigo-pak Besin Hususları Sanayi ve Ticaret A.Ş.
GRANO FOOD BESİN SAN.SAN VE TİC.A.S
HANIMELI MEYIS BESİN URETIM VE DIS TICARET LIMITED SIRKETI
HEMSİ TARIM ESERLERİ TİC. VE SAN. A.Ş.
İSBA Tarım Besin Eserleri İthalat İhracat San. ve Tic. Ltd. Şti.
K.F.C. BESİN DOKUMA SANAYI ITHALAT IHRACAT YATIRIM A.S.
KORHAN SERA PAZARLAMA VE DIŞ TİCARET A.Ş.
MEVSIM BESİN SANAYI VE SOGUK DEPO TICARET A.S.
NUTRUIT SUPERGIDA SANAYİ A.Ş.
ÖZGÖRKEY OTOMOTİV TURİZM BESİN SAN.VE TİC. A.Ş.
POLS BESİN DIŞ TİCARET A.Ş.
SANTE BESİN SANAYİ VE TİCARET A.Ş.
SİBAŞ BESİN SANAYİ VE TİCARET A.Ş.
SUER BESİN SANAYİ VE DIŞ TİCARET AŞ
ŞİMŞEK BİSKÜVİ VE BESİN SAN. AŞ.
ŞİTOGLU PAZARLAMA TİC. LTD. ŞTİ.
ÜNAS EKMEK VE UNLU MAMULLER İNŞAAT MAKİNE SAN. VE TİC. A.S.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
